Sánchez-Mata, María Cortes: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (40)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

Lactose malabsorption and intolerance: a review

Ugidos-Rodríguez, Santiago, Matallana-González, Maria Cruz, Sánchez-Mata, María-Cortes

Журнал:

Food & Function

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 771 KB

english, 2018

Wild blackthorn ( Prunus spinosa L.) and hawthorn ( Crataegus monogyna Jacq.) fruits as valuable sources of antioxidants

María Ruiz-Rodríguez, Brígida, de Ancos, Begoña, Sánchez-Moreno, Concepción, Fernández-Ruiz, Virginia, de Cortes Sánchez-Mata, María, Cámara, Montaña, Tardío, Javier

Журнал:

Fruits

Рік:

2014

Файл:

PDF, 923 KB

2014

Matching in vitro bioaccessibility of polyphenols and antioxidant capacity of soluble coffee by Boosted Regression Trees.

Podio, Natalia S., López-Froilán, Rebeca, Ramírez-Moreno, Esther, Bertrand, Lidwina, Baroni, María V., Pérez-Rodríguez, María L., Sanchez-Mata, Maria-Cortes, Wunderlin, Daniel A.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 807 KB

english, 2015

Tocopherol composition and antioxidant activity of Spanish wild vegetables

Morales, Patricia, Carvalho, Ana Maria, Sánchez-Mata, Mª Cortes, Cámara, Montaña, Molina, María, Ferreira, Isabel C. F. R.

Журнал:

Genetic Resources and Crop Evolution

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 333 KB

english, 2012

Wild edible fruits as a potential source of phytochemicals with capacity to inhibit lipid peroxidation

Morales, Patricia, Ferreira, Isabel C.F.R., Carvalho, Ana Maria, Fernández-Ruiz, Virginia, Sánchez-Mata, Mª Cortes, Cámara, Montaña, Morales, Ramón, Tardío, Javier

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 189 KB

english, 2013

Carotenoid content of wild edible young shoots traditionally consumed in Spain ( Asparagus acutifolius L., Humulus lupulus L., Bryonia dioica Jacq. and Tamus communis L.)

García-Herrera, Patricia, Sánchez-Mata, María Cortes, Cámara, Montaña, Tardío, Javier, Olmedilla-Alonso, Begoña

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 98 KB

english, 2014

Mediterranean Wild Edible Plants || Nutritional Ethnobotany in Europe: From Emergency Foods to Healthy Folk Cuisines and Contemporary Foraging Trends

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.40 MB

english, 2016

Evidence of antiplatelet aggregation effects from the consumption of tomato products, according to EFSA health claim requirements

Cámara, Montaña, Fernández-Ruiz, Virginia, Sánchez-Mata, María-Cortes, Domínguez Díaz, Laura, Kardinaal, Alwine, van Lieshout, Machteld

Журнал:

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 892 KB

english, 2019

Qualitative and nutritional comparison of goji berry fruits produced in organic and conventional systems

Pedro, Alessandra Cristina, Sánchez-Mata, María-Cortes, Pérez-Rodríguez, María Luisa, Cámara, Montaña, López-Colón, José Luis, Bach, Fabiane, Bellettini, Marcelo, Haminiuk, Charles Windson Isidoro

Журнал:

Scientia Horticulturae

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.59 MB

english, 2019

Comparison of high-performance liquid chromatography and spectrofluorimetry for vitamin C analysis of green beans (Phaseolus vulgarisL.)

Maria Cortes Sánchez-Mata, Montaña Cámara-Hurtado, Carmen Díez-Marqués, Maria Esperanza Torija-Isasa

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 107 KB

english, 2000

Identification and quantification of soluble sugars in green beans by HPLC

María de Cortes Sánchez-Mata, Montaña Cámara-Hurtado, Carmen Díez-Marqués

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 74 KB

english, 2002

Mineral and Trace Elements Content in 30 Accessions of Tomato Fruits (Solanum lycopersicumL.,) and Wild Relatives (Solanum pimpinellifoliumL.,Solanum cheesmaniaeL. Riley, andSolanum habrochaitesS. Knapp & D.M. Spooner)

Virginia Fernández-Ruiz, Ana I. Olives, Montaña Cámara, Maria de Cortes Sánchez-Mata, M. Esperanza Torija

Журнал:

Biological Trace Element Research

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 166 KB

english, 2011

Nutritional and antioxidant properties of pulp and seeds of two xoconostle cultivars (Opuntia joconostle F.A.C. Weber ex Diguet and Opuntia matudae Scheinvar) of high consumption in Mexico

Patricia Morales, Esther Ramírez-Moreno, María de Cortes Sanchez-Mata, Ana Maria Carvalho, Isabel C.F.R. Ferreira

Журнал:

Food Research International

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 267 KB

english, 2012

Valorization of wild strawberry-tree fruits (Arbutus unedo L.) through nutritional assessment and natural production data

Brígida-María Ruiz-Rodríguez, Patricia Morales, Virginia Fernández-Ruiz, María-Cortes Sánchez-Mata, Montaña Cámara, Carmen Díez-Marqués, Manuel Pardo-de-Santayana, María Molina, Javier Tardío

Журнал:

Food Research International

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 438 KB

english, 2011

Effect of boiling on nutritional, antioxidant and physicochemical characteristics in cladodes (Opuntia ficus indica)

Esther Ramírez-Moreno, Damián Córdoba-Díaz, María de Cortes Sánchez-Mata, Carmen Díez-Marqués, Isabel Goñi

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 249 KB

english, 2013

Mediterranean non-cultivated vegetables as dietary sources of compounds with antioxidant and biological activity

Morales, Patricia, Ferreira, Isabel C.F.R., Carvalho, Ana Maria, Sánchez-Mata, Mª. Cortes, Cámara, Montaña, Fernández-Ruiz, Virginia, Pardo-de-Santayana, Manuel, Tardío, Javier

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 297 KB

english, 2014

Carotenoid content of wild edible young shoots traditionally consumed in Spain ( Asparagus acutifolius L., Humulus lupulus L., Bryonia dioica Jacq. and Tamus communis L.)

García-Herrera, Patricia, Sánchez-Mata, María Cortes, Cámara, Montaña, Tardío, Javier, Olmedilla-Alonso, Begoña

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 281 KB

english, 2013

Eggplant fruit composition as affected by the cultivation environment and genetic constitution

San José, Raquel, Sánchez-Mata, María-Cortes, Cámara, Montaña, Prohens, Jaime

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 881 KB

english, 2014

Antioxidant phytochemicals of Hovenia dulcis Thunb. peduncles in different maturity stages

Maieves, Helayne Aparecida, López-Froilán, Rebeca, Morales, Patricia, Pérez-Rodríguez, María Luisa, Hoffmann Ribani, Rosemary, Cámara, Montaña, Sánchez-Mata, María Cortes

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 753 KB

english, 2015

Nutritional parameters of infusions and decoctions obtained from Fragaria vesca L. roots and vegetative parts

Dias, Maria Inês, Barros, Lillian, Morales, Patricia, Sánchez-Mata, María Cortes, Oliveira, M. Beatriz P.P., Ferreira, Isabel C.F.R.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 581 KB

english, 2015

The addition of cladodes (Opuntia ficus indica L. Miller) to instant maize flour improves physicochemical and nutritional properties of maize tortillas

Ramírez-Moreno, Esther, Cordoba-Díaz, Manuel, de Cortes Sánchez-Mata, María, Marqués, Carmen Díez, Goñi, Isabel

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 697 KB

english, 2015

Minerals and vitamin B9 in dried plants vs. infusions: Assessing absorption dynamics of minerals by membrane dialysis tandem in vitro digestion

Dias, Maria Inês, Morales, Patricia, Barreira, João C.M., Oliveira, M. Beatriz P.P., Sánchez-Mata, Mª Cortes, Ferreira, Isabel C.F.R.

Журнал:

Food Bioscience

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 314 KB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants ||

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 22.17 MB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || Antioxidant Potential of Wild Plant Foods

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.39 MB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || Ethnobotanical and Food Composition Monographs of Selected Mediterranean Wild Edible Plants

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 9.15 MB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || The Contribution of Wild Plants to Dietary Intakes of Micronutrients (II): Mineral Elements

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.26 MB

english, 2016

In vitro assessment of potential intestinal absorption of some phenolic families and carboxylic acids from commercial instant coffee samples

López-Froilán, Rebeca, Ramírez-Moreno, Esther, Podio, Natalia, Pérez Rodríguez, María Luisa, Cámara, Montaña, Baroni, María Verónica, Wunderlin, Daniel A., Sánchez-Mata, Mª Cortes

Журнал:

Food & Function

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 608 KB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || Wild Edible Plants as Sources of Carotenoids, Fibre, Phenolics and Other Non-Nutrient Bioactive Compounds

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.69 MB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || Natural Production and Cultivation of Mediterranean Wild Edibles

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.00 MB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || Ethnobotanical Analysis of Wild Fruits and Vegetables Traditionally Consumed in Spain

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.40 MB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || A Historical Perspective of Wild Plant Foods in the Mediterranean Area

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1000 KB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || Fatty Acid Profiles of Mediterranean Wild Edible Plants

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.14 MB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || Antimicrobial Potential of Wild Edible Herbaceous Species

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.10 MB

english, 2016

Mediterranean Wild Edible Plants || Recent Advances in Research on Wild Food Plants and Their Biological–Pharmacological Activity

Sánchez-Mata, María de Cortes, Tardío, Javier

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.06 MB

english, 2016

Physical Properties and Rheological Behavior of Pseudofruits of Hovenia dulcis Thunb. In Different Maturity Stages

Maieves, Helayne Aparecida, Bosmuler Züge, Luana Caroline, Scheer, Agnes De Paula, Ribani, Rosemary Hoffmann, Morales, Patricia, Sánchez-Mata, María Cortes

Журнал:

Journal of Texture Studies

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.06 MB

english, 2016

Hovenia dulcis Thunb. pseudofruits as functional foods: Phytochemicals and bioactive properties in different maturity stages

Morales, Patricia, Maieves, Helayne Aparecida, Dias, Maria Inês, Calhella, Ricardo C., Sánchez-Mata, María Cortes, Santos-Buelga, Celestino, Barros, Lillian, Ferreira, Isabel C.F.R.

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 564 KB

english, 2017

Wild Arbutus unedo L. and Rubus ulmifolius Schott fruits are underutilized sources of valuable bioactive compounds with antioxidant capacity

Ruiz-Rodríguez, Brígida María, Sánchez-Moreno, Concepción, De Ancos, Begoña, Cortes Sánchez-Mata, María de, Fernández-Ruiz, Virginia, Cámara, Montaña, Tardío, Javier

Журнал:

Fruits

Рік:

2014

Файл:

PDF, 1.30 MB

2014

Improvement and Validation of Phytate Determination in Edible Seeds and Derived Products, as Mineral Complexing Activity

Romero-Aguilera, Fátima, Alonso-Esteban, José Ignacio, Torija-Isasa, María Esperanza, Cámara, Montaña, Sánchez-Mata, María Cortes

Журнал:

Food Analytical Methods

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 686 KB

english, 2017

Phenolic composition and antioxidant, antimicrobial and cytotoxic properties of hop (Humulus lupulus L.) Seeds

Alonso-Esteban, José Ignacio, Pinela, José, Barros, Lillian, Ćirić, Ana, Soković, Marina, Calhelha, Ricardo C., Torija-Isasa, Esperanza, de Cortes Sánchez-Mata, María, Ferreira, Isabel C.F.R.

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2019

Файл:

PDF, 303 KB

2019

Phenolic composition and antioxidant, antimicrobial and cytotoxic properties of hop (Humulus lupulus L.) Seeds

Alonso-Esteban, José Ignacio, Pinela, José, Barros, Lillian, Ćirić, Ana, Soković, Marina, Calhelha, Ricardo C., Torija-Isasa, Esperanza, de Cortes Sánchez-Mata, María, Ferreira, Isabel C.F.R.

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 303 KB

english, 2019